专利到底有多重要？一碗油泼辣子擀面皮竟有62项专利：产品远销海外

1月22日消息，据国内多家媒体报道，在陕西宝鸡，一碗油泼辣子擀面皮拥有62项专利，面皮制备、洗面沉淀、熟化成型、发酵口味等等，每个环节都极其重要。

现在，擀面皮产业带动宝鸡超10万人就业，产品远销海外。公开资料显示，擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是陕西最具代表的小吃之一。

宝鸡擀面皮制作工艺非常讲究，要选用优质小麦粉，发酵时间要掌握好，不能太长也不能太短，大圆形面皮要保证厚薄均匀。宝鸡擀面皮的调料和辣椒油是它的灵魂，调料一般包括醋、盐、味精、白糖、花椒粉、香菜等，这些调料可根据个人喜好进行调整。宝鸡擀面皮不仅是一种美味的小吃，也是一种富有文化意义的食物。

综上所述，对于企业或者商家来说，把自己的产品及时申请专利，这不仅可以对自己的技术进行保护，还可以采用专利技术进行宣传包装，提升产品形象，更让消费者放心！申请专利可以不仅可以增加公司的市场评估值，吸引投资人更好地了解企业初创价值，赋予企业在行业内的垄断地位，增强与竞争对手对抗的能力，还可以保护技术秘密的同时，增强技术合作过程中的影响力以及利用专利技术进行自我防御，减少不必要的专利诉讼困扰。由此可见，申请专利对于企业来说有多重要！

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